O duo de produtores Coldcut ganhou destaque quando Jonathan More, ex-professor de Artes, e Matt Black, programador de computadores, lançaram “Say Kids, What Time Is It?” em 1987. Inspirado pelo sample terrorist Steinski, este foi o primeiro disco britânico contendo apenas uma colagem de samples, o que os levou a realizar o inovador show “Solid Steel” na Kiss FM, na época uma rádio pirata londrina dedicada ao dance. Depois do igualmente imaginativo “Beats & Pieces” e aparições como DJs no lendário clube Shoom, atraíram grande atenção com a sua remixagem da música “Paid In Full”, de Eric B. & Rakim, na qual misturaram de forma perspicaz a música original com “Im Nin’alu”, da cantora israelense Ofra Haza.
Em 1988 conseguiram um sucesso para o grande público quando o vocalista Yazz participou de “Doctorin’ The House” e a música foi subindo nas paradas britânicas. Ela foi reconstruída para o disco como uma peça sublime de acid house inspirada no estilo de Chicago.
Outros vocalistas convidados para colaborar neste álbum foram a então relativamente desconhecida Lisa Stansfield, na elegante pop house “People Hold On” e o genial Mark E. Smith, em “(I’m) In Deep”. Outros destaques são a funky “Smoke 1″, usada depois por Queen Latifah em “Finda A Way”, e “Stop This Crazy Thing”, que mistura uma linha de baixo – usando um sintetizador analógico distorcido – com ritmos tribais e a forma de cantar entusiástica de Junior Reid, do Black Uhuru.
Abrangendo uma grande quantidade de estilos musicais, What’s That Noise? junta tudo com samples intrigantes e muitos efeitos. Sua criatividade divertida abriu caminho para a formação do influente selo Ninja Tune, do próprio duo, em meados de 1990.
Doctorin’ The House: 
People Hold On: 
Stop This Crazy Thing: 
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