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Por Christiano, em 01-05-2012 - 23h49
A revista inglesa The Restaurant divulgou, ontem, a lista The World’s 50 Best Restaurants, com os melhores restaurantes do mundo. O ranking é um dos mais conceituados a nível mundial e está completando, em 2012, dez anos de realização. Na verdade, a lista tem os 100 melhores restaurantes, com destaque para os 50 primeiros.
Entre eles, estão 3 brasileiros: o paulista D.O.M., de Alex Atala, que chegou ao impressionante 4º lugar; o Mani, em 51º, também em São Paulo; e Roberta Sudbrack, em 71º, no Rio de Janeiro. Na América do Sul, se destaca ainda Lima, no Peru, que emplacou 2 restaurantes, com o Astrid y Gaston, que tem filial em Santiago do Chile e outras capitais sul-americanas, em 35º.
Na culinária internacional, a Espanha vai desbancando a França como meca gastronômica, emplacando 3 restaurantes entre os 10 primeiros, sendo 2 em San Sebastián. O dinamarquês Noma segue líder, pelo terceiro ano consecutivo. Veja abaixo o ranking completo:
1 Noma, Copenhagen, Dinamarca
2 El Celler de Can Roca, Girona, Espanha
3 Mugaritz, San Sebastián, Espanha
4 D.O.M., São Paulo, Brasil
5 Osteria Françascana, Modena, Itália
6 Per Se, Nova York, EUA
7 Alinia, Chicago, EUA
8 Arzak, San Sebastián, Espanha
9 Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido
10 Eleven Madison Park, Nova York, EUA
11 Steirereck, Vienna, Áustria
12 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, França
13 The Fat Duck, Bray, Reino Unido
14 The Ledbury, Londres, Reino Unido
15 Le Chateaubriand, Paris, França
16 L’Arpège, Paris, França
17 Pierre Gagnaire, Paris, França
18 L’Astrance, Paris, França
19 Le Bernadin, Nova York, EUA
20 Frantzén/Lindeberg, Estocolmo, Suécia
21 Oud Sluis, Sluis, Holanda
22 Aqua, Wolfsburg, Alemanha
23 Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemanha
24 Mirazur, Menton, França
25 Daniel, Nova York, EUA
26 Iggy’s, Cingapura, Cingapura
27 Les Créations de Narisawa, Tóquio, Japão
28 Nihonryori RyuGin, Tóquio, Japão
29 Quay, Sydney, Austrália
30 Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiça
31 Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha
32 Le Calandre, Rubano, Itália
33 De Librije, Zwolle, Holanda
34 Fäviken, Järpen, Suécia
35 Astrid y Gastón, Lima, Peru
36 Pujol, Cidade do México, México
37 Momofuku Ssäm Bar, Nova York, EUA
38 Biko, Mexico City, México
39 Waku Ghin, Cingapura,
40 Quique Dacosta, Denia, Espanha
41 Mathias Dahlgren, Estocolmo, Suécia
42 Hof van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
43 The French Laundry, Yountville, EUA
44 Amber, Hong Kong, China
45 Vila Joya, Albufeira, Portugal
46 Il Canto, Siena, Itália
47 Bras, Laguiole, França
48 Manresa, Los Gatos, EUA
49 Geranium, Copenhagen, Dinamarca
50 Nahm, Bangkok, Tailândia
51 Mani, São Paulo, Brasil
52 Bo Innovation, Hong Kong, China
53 Les Amis, Cingapura
54 Caprice, Hong Kong, China
55 Ristorante Cracco, Milão, Itália
56 Chez Dominique, Helsinque, Finlândia
57 The Tasting Room At Le Quartier Francais, Franschhoek, África do Sul
58 Coi, São Francisco, EUA
59 Combal Zero, Rivoli, Itália
60 Varvary, Moscou, Rússia
61 Marque, Sydney, Austrália
62 Malabar, Lima, Peru
63 Attica, Melbourne, Austrália
64 La Maison Troisgros, Roanne, França
65 Restaurant Sant Pau-carme Ruscalleda, Sant Pol De Mar, Espanha
66 Jean Georges, Nova York, EUA
67 Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espanha
68 Restaurant Andre, Cingapura
69 Spondi, Athens, Greece
70 Dal Pescatore, Canneto, Itália
71 Roberta Sudbrack, Rio De Janeiro, Brasil
72 La Vie, Osnabrück, Alemanha
73 Maison Pic, Valence, França
74 The Test Kitchen, Cidade do Cabo, África do Sul
75 Restaurant Relae, Copenhagen, Dinamarca
76 Tetsuya’s, Sydney, Austrália
77 Blue Hill At Stone Barns, Nova York, EUA
78 Guy Savoy, Paris, França
79 Momofuku Ko, Nova York, EUA
80 Viajante, Londres, Reino Unido
81 La Grenouillere, La Madelaine Sous Montreuil, França
82 Robuchon A Galera, Macau, China
83 Zuma, Dubai, Emirados Árabes
84 BReino Unidohara, Nova Delhi, Índia
85 Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Alemanha
86 Tantris, Munique, Alemanha
87 Septime, Paris, França
88 Le Gavroche, Londres, Reino Unido
89 Piazza Duomo, Alba, Itália
90 Masa, Nova York, EUA
91 Landhaus Bacher, Mautern, Áustria
92 In De Wulf, Dranouter, Bélgica
93 Lung King Heen, Hong Kong, China
94 Hibiscus, Londres, Reino Unido
95 Mr And Mrs Bund, Shanghai, China
96 La Petit Maison, Dubai, Emirados Árabes
97 Restaurant Sat Bains, Nottingham, Reino Unido
98 Chez Panisse, Berkeley, EUA
99 Chaika, Moscou, Rússia
100 Hakkasan, Londres, Reino Unido
Por Christiano, em 22-04-2012 - 15h06
 Três casais campistas passaram o último final de semana na sempre aprazível Tiradentes. O tour gastronômico pelos restaurantes locais é uma das grandes atrações da cidade histórica mineira.
Seguindo muitas recomendações, inclusive do Guia 4 Rodas, optaram por jantar no estrelado Theatro da Villa.
 O restaurante é localizado no espaço no qual funcionou, no século 19, o teatro da cidade. Ele é comandado pelos irmãos Carlos Eduardo e Carlos Fernando.
O Theatro da Villa tem ambiente sofisticado, é adepto do conceito slow food e tem cozinha autoral, com preços de alta gastronomia.
Ao pedirem a conta, após um jantar com direito a entrada, prato principal e vinhos, veio o valor superior a estratosféricos R$ 2.000,00. Todos os itens listados foram consumidos e a conta estava, aparentemente, correta.
Depois de dois casais já terem pago os seus terços da conta, eis que alguém resolveu conferir a soma. Qual a desagradável surpresa que surgiu? A conta estava mais de R$ 500,00 acima do valor correto.
A fita da máquina tinha todos os preços dos itens, mas a sua soma já trazia, provavelmente embutido, um valor anterior na memória. Um verdadeiro roubo. Manobras como estas vem sendo denunciadas cada vez mais nas redes sociais.
O tempo fechou e por pouco não deu polícia. Os dois terços pagos acabaram quitando a conta. Ficam duas lições: confira atentamente a soma de suas contas nos estabelecimentos; e, uma vez em Tiradentes, não vá ao Theatro da Villa, mas, se for, leve calculadora e segure os bolsos.
Por Christiano, em 28-02-2012 - 22h00
 Oztel, o mais novo hostel do Rio, que anda badaladíssimo, foi um dos grandes destaques da Revista do Globo, encartada na última edição de domingo do jornal.
Um dos quatro sócios do empreendimento é o campista Paolo Kury, hoje radicado no Rio, filho do competente casal de médicos Mirza e Wady Kury.
O hostel fica em Botafogo, na Rua Pinheiro Guimarães. Ele possui quartos coletivos, mas também suítes, todos com decoração moderna e personalizada. As diárias variam de R$ 49,00 a R$ 250,00, bons preços para o inflacionado mercado hoteleiro carioca.
Além de O Globo, o Oztel emplacou uma matéria (confira aqui) na versão brasileira da revista TimeOut, referência mundial para turistas. Veja abaixo as imagens das quatro páginas da matéria da Revista do Globo:
Por Christiano, em 30-01-2012 - 14h39
 O brasileiro é empreendedor e criativo por natureza. Encontra oportunidades que em outros países jamais seriam exploradas. Com o dólar baixo e o poder de compra da classe média em alta, o destino do momento cada vez mais é os EUA.
A burocracia do visto americano, necessário para a entrada no país, ainda é grande, apesar dos apelos recentes de Barack Obama na Disney. Entre a papelada necessária, está o preenchimento do formulário DS-160, o que toma muito tempo e no qual o viajante tem que prestar conta de inúmeras informações pessoais.
Muitos, agendam a entrevista para o visto e acabam não preenchendo o cansativo formulário, que, depois de ser preenchido, deve ainda ser impresso para a geração do código de barras. Aí, quando chegam ao Consulado no Rio, ficam inabilitados para tentar o visto.
Aproveitando a oportunidade, a dona de uma banca de jornais e revistas, localizada ao lado do Consulado dos EUA, instalou um computador, uma impressora e por R$ 60,00 preenche e imprime o formulário DS-160 para o postulante ao visto.
Por Christiano, em 15-01-2012 - 20h43
 Guarapari é o mais badalado balneário do Espírito Santo. No verão, é invadido pelos moradores da capital capixaba, logo ao lado, e é destino tradicional da classe média campista.
A cidade tem um centro efervescente, Meaípe bem ao lado, belas praias, boas boates, com destaque para a Multiplace Mais, e ótimos restaurantes.
Porém, uma coisa parece não mudar. Entra ano, sai ano, e o sinal das operadoras de celular não é bom por lá. É fraco e com várias áreas de sombra. Internet via celular, um caos. A Oi, nem tchau dá. A TIM, também não tem bom sinal.
A Vivo até funciona bem para voz, mas Internet com 3G, nem pensar, é lentíssimo por ali. A solução, neste caso, é desabilitar o 3G e navegar à moda antiga. Já passou da hora das operadoras de celular investirem para ter um sinal decente em Guarapari.
Por Christiano, em 23-12-2011 - 19h02
O campista Paulo Victor, hoje empresário na cidade mineira de Caratinga, resolveu realizar um sonho: cruzar a América do Sul de moto, rumo ao extremo sul do continente, em Ushuaia, na Argentina. No caminho, os estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul, e, após cruzar a fronteira, Paraguai, Argentina, Cordilheira dos Andes e Chile.
Para registrar os momentos e experiências únicas vividas, o motoqueiro criou o blog Extremo Sul, um diário virtual onde ele narra e mostra através de fotos a sua incrível aventura.
Isto me lembra a citação que li ontem no Twitter de Ricardo Freire (siga aqui), o maior especialista em turismo no país: “Tudo começa numa maternidade e acaba num cemitério. No intervalo dá pra conhecer lugares bem mais interessantes”. Paulo Victor decidiu seguir à risca.
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